Libro recomendado

Un Bosque de Alimentos, ideas saludables, creatividad, ilusión y mimo impregnan las páginas de este cuento que nos transmite  gusto por los alimentos  sanos y  por la forma de elaborarlos. La  presentación de los platos  sin duda provocará en los niños una amplia sonrisa y sanas emociones.

Nuestros Chefs

Al hilo de nuestro concurso de marcapáginas y con ingredientes típicos de la dieta mediterránea, nuestro chef ha elaborado y redactado la siguiente receta: 

La paella mediterránea   

Benyi - 9 años

·        Ingredientes:

Carne de pollo, langostinos, filetes de pescado, chorizos, aceite, sal, pimienta, cebolla, pimiento rojo, ajo, tomate, arroz, azafrán,  almejas, guisantes, perejil y limón.

·        Preparación

Troceamos carne de pollo en taquitos, quitamos la piel de los langostinos, troceamos los filetes de pescado, hacemos en taquitos los chorizos.

Ponemos la sartén en el fuego con un chorro de aceite; echamos la cebolla, el pimiento rojo, el ajo y lo doramos un poco. Añadimos los taquitos de pollo, sal,  pimienta y volcamos los taquitos de chorizo. Lo revolvemos y cocinamos unos minutos . Después volcamos el tomate, echamos el arroz, el azafrán,  las almejas, los langostinos, el pescado y los guisantes. Tapamos y dejamos cocer. Por último  le ponemos el perejil y  le echamos el limón.

Pollo (con salsa secreta)

Os dejo esta receta con una salsa que hasta hoy era un secreto de mi padre.

Ingredientes:

Víctor

Un pollo, queso fundido, 3 patatas, cebolla, nuez moscada, vino blanco y un limón.

Preparación:

Le inyectamos al  pollo  el queso fundido, con una jeringa. Después, ponemos las patatas y cebolla troceadas  en una fuente de horno y colocamos el pollo encima.

Hacemos la salsa: ponemos un litro  de vino blanco y añadimos nuez moscada o jengibre y unas gotitas de limón. Lo añadimos al pollo y lo metemos en el horno una hora.

Lo sacamos y lo servimos.

 ¡Está de rechupete!

Palabra de Víctor.

Mousse de Limón

Víctor

Mi nombre es Víctor  Pérez Díez. En lo que llevo de hospital me  siento muy bien. Quiero contaros mi receta favorita:

 MOUSSE DE LIMÓN.

Ingredientes:

Seis yogures naturales, varios limones, un bote grande de leche condensada, la cáscara del limón y chocolate blanco.

 Cómo hacerlo:

Ponemos los seis yogures y añadimos la leche condensada. Exprimimos los limones y añadimos el zumo a la mezcla anterior y lo batimos todo.

Repartimos la mezcla en recipientes o copas.

Rayamos la cáscara de limón y el chocolate blanco (se puede usar también lacasitos,  m&m o rulitos de chocolate) y se lo colocamos por encima para decorar.

Empanadillas de verdura



Alba Morán Pascua - 9 años

Ingredientes:

Cebolla, patata, zanahoria, ajos, guisantes, azúcar, sal, judías, aceite, agua, mantequilla, pimienta, carne y  huevo.

Preparación

-La masa: se echa mantequilla en un cuenco, 5 cucharadas de azúcar, 250 gramos de harina, sal, 2  yemas de huevo, dos vasitos de agua y  batimos todo hasta obtener la masa.

-El relleno: se  trocea la cebolla, la patata, la zanahoria, los ajos y  las judías verdes las partimos por la mitad, sacando los granitos de dentro.  

 A continuación  se enciende el fuego y se coloca la  sartén  con aceite. Más tarde vamos añadiendo el ajo, la cebolla, la carne y luego movemos. Añadimos 2 vasos de agua, la zanahoria, la patata, los guisantes, dos cucharadas de azúcar y removemos. Se deja 20 minutos y se condimenta con sal  y  pimienta.

 Luego  se coge la masa, se corta en círculos  y metemos una cucharadita del relleno. Cerramos y sellamos con un tenedor. 

Después se enciende el fuego se calienta el aceite y se echan las empanadillas en la sartén  hasta que se hagan

                                               ¡¡¡ Espero que os guste!!!

Benyi y sus "Espaguetis a la boloñesa"

    Ingredientes

   Dos puerros,dos zanahorias,dos ajos, una cebolla,250 grs de carne picada, un poco de bacón, queso rallado, tomate, perejil, aceite, agua  y spaghettis.

Preparar la salsa boloñesa:

Se trocea la cebolla, el ajo, la zanahoria y el puerro. Se reserva.

Calentamos aceite en la sartén y añadimos el bacón. Removemos unos minutos y añadimos la carne picada. Removemos y esperamos unos minutos. Luego añadimos las verduras troceadas y la salsa de tomate con orégano. Lo cocemos unos minutos y lo apartamos.

Preparar la pasta:

Colocamos una olla con un litro de agua , sal y un chorrito de aceite. Cuando hierva añadimos los espaguetis y los escurrimos cuando estén cocidos.

Emplatar:

Colocamos en el plato los spaghettis y ponemos encima la salsa boloñesa que hemos apartado. Podemos añadir queso o perejil.

¡Buen provecho!

Benyi, 8 años.